早わかり食品表示法Q&A
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食品表示基準は、すべての加工食品、生鮮食品、添加物に適用される新しい食品表示のルール。
消費者庁のＱ＆Ａをもとに、原料原産地や固有記号など、現場に必須の項目を厳選整理し、５３０問のＱＡをわかりやすく収載。
［目次］
序章 食品表示制度のあらまし
第１章 加工食品の表示に関するＱ＆Ａ
第２章 生鮮食品の表示に関するＱ＆Ａ
第３章 保健機能食品等の表示に関するＱ＆Ａ
第４章 不当表示に関するＱ＆Ａ