給食の歴史
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小中学校で毎日のように口にしてきた給食。楽しかったという人も，苦痛の時間だったという人もいるはず。子どもの味覚に対する権力行使の側面と，未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面。給食は，明暗二面が交錯する「舞台」である。貧困，災害，運動，教育，世界という五つの視角から知られざる歴史に迫り，今後の可能性を探る。
［目次］
第１章 舞台の構図
第２章 禍転じて福へ―萌芽期
第３章 黒船再来―占領期
第４章 置土産の意味―発展期
第５章 新自由主義と現場の抗争―行革期
第６章 見果てぬ舞台