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食と農のフィールドワーク入門

食と農のフィールドワーク入門

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商品コード: 1389218

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発行日: 2019/04/25

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食にまつわるフィールドワークを実施するには何をすればよいか。具体的な論文をもとに計画から調査の実施にいたる手順と方法を紹介。
（出版社情報）