現代の食とアグリビジネス
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ファストフードに対してスローフードが提唱される現在，現代の食糧システムの全体像を解明する。農業・食料システムの工業化とグローバル化が進む中，多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘するとともに，遺伝子組換え作物，食の安全と表示，食と農の再生に言及。
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