海を渡ったスキヤキ
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1963年、坂本九の『上を向いて歩こう』は、折しもアメリカで大人気だったSUKIYAKIのタイトルを付けられ、大ヒットを記録した。なぜ、スキヤキはそれほどアメリカ人を夢中にさせたのか。 アメリカでの和食の歴史を、知られざるエピソード満載でたどる。
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