牛乳をめぐる10の神話
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牛乳は医者や栄養士のあいだで論争の的になりました。非常によい飲みものと思われていた時代もありましたが、研究の結果、牛乳のすすめは再考を迫られました。……乳製品は驚くほど様々な健康問題を引き起こすのです──ベンジャミン・スポック医学博士。
牛乳は健康に良いと思われているが本当にそうなのか？ 牛乳をめぐる驚くべき真実を明らかにする。
（出版社情報）