新訂2版 基礎からわかる食品表示の法律・実務ガイドブック
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食品表示の法律・実務について、規制動向と現場でのミス防止のポイントをコンプライアンスの視点からまとめて解説。複雑な食品表示関連制度をすぐに把握できる！ ステップごとに実務を確認、社内の事故防止体制づくりにも役立つヒントが満載。
［目次］
第1部 食品表示規制の概要とコンプライアンス
第2部 食品表示実務の考え方とミス防止のポイント
第3部 事業者による食品表示作成・チェック実務のポイント
第4部 食品の表示事故防止体制づくり～安全・品質管理に向けて～
第5部 食品表示に関する資料
（出版社情報）