増補 農業と人間
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歴史的に農業は人間の生命を支えてきた。しかし、気候変動、TPP等の国際協定、ウクライナ戦争をきっかけとする穀物高騰、農家の減少などにより、日本の農業は変容を迫られている。フード・セキュリティの確保が深刻な課題となるなか、日本の食と農はどこに向かうのか。農業経済学の第一人者による名著を文庫化。補章「食と農に未来はあるか」を新たに収録。
［目次］
序章 食料・農業と経済学
第１章 フード・セキュリティ―途上国と先進国
第２章 経済発展と農業
第３章 経済成長と食生活
第４章 農業の成長と技術進歩
第５章 変わる農業、変わらぬ農業
終章 開かれた議論のために
補章 食と農に未来はあるか